Az air fryer, vagyis forrólevegős sütő egyre népszerűbb konyhai eszköz, amely lehetővé teszi, hogy olaj nélkül készítsünk ropogós ételeket. Ebben a cikkben összegyűjtöttünk néhány izgalmas receptet, különösen a zöldségek és a tenger gyümölcsei szerelmeseinek!
Zöldséges finomságok air fryerben
Ropogós cukkini karikák
Hozzávalók:
- 1 nagy cukkini
- 2 tojás
- 100 g zsemlemorzsa
- 50 g reszelt parmezán
- Fűszerek: só, bors, fokhagymapor, paprika
Elkészítés:
- A cukkinit karikákra vágjuk.
- A tojásokat felverjük, a zsemlemorzsát pedig összekeverjük a parmezánnal és a fűszerekkel.
- A cukkini szeleteket először tojásba, majd a morzsába forgatjuk.
- 180 °C-on 12-15 percig sütjük az air fryerben, amíg aranybarnák nem lesznek.
Fűszeres sült burgonya
Hozzávalók:
- 4-5 nagy burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- Fűszerek: rozmaring, füstölt paprika, só, bors
Elkészítés:
- A burgonyát hasábra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük az olívaolajjal és a fűszerekkel.
- Helyezzük az air fryer kosarába, és süssük 200 °C-on 15-20 percig, amíg ropogós nem lesz.
Sült sárgarépa
Hozzávalók:
- 4 nagyobb sárgarépa
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- Fűszerek: kakukkfű, só, bors
Elkészítés:
- A sárgarépát hosszanti csíkokra vágjuk, és összekeverjük a mézzel, vajjal és fűszerekkel.
- 180 °C-on süssük 10-12 percig.
Tenger gyümölcsei air fryerben
Fokhagymás garnélarák
Hozzávalók:
- 500 g tisztított garnélarák
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, aprítva
- Fűszerek: petrezselyem, só, bors, citromlé
Elkészítés:
- A garnélarákokat bepácoljuk az olívaolaj, fokhagyma és fűszerek keverékébe.
- 200 °C-on 6-8 perc alatt sülnek meg az air fryerben, majd citromlével meglocsoljuk tálalás előtt.
Sült lazacfilé air fryerben
Hozzávalók:
- 2 lazacfilé
- 1 evőkanál olívaolaj
- Fűszerek: kapor, fokhagymapor, só, bors
Elkészítés:
- A lazacfiléket megkenjük olívaolajjal, majd megszórjuk a fűszerekkel.
- 190 °C-on 10-12 perc alatt tökéletesre sülnek.
Ropogós tintahal karikák
Hozzávalók:
- 500 g tintahal karika
- 100 g liszt
- 2 tojás
- 100 g zsemlemorzsa
- Fűszerek: só, bors, paprika
Elkészítés:
- A tintahal karikákat először lisztbe, majd tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
- 200 °C-on 8-10 percig sütjük, amíg ropogósak nem lesznek.
3 tipp az air fryer használatához
- Ne tömd túl a kosarat: gyakorlatilag ez a titka az air fryeres ételeknek, a levegő szabad áramlása nélkül ugyanis az ételek nem lesznek ropogósak.
- Forgasd meg: félidőben érdemes megforgatni a hozzávalókat a egyenletes sülés érdekében.
- Tisztítás után mindig szárítsd ki az eszközt, így elkerülhető a rozsdásodás.
Gyakran ismételt kérdések (FAQ)
Milyen ételeket lehet készíteni air fryerben?
Az air fryer sokoldalú eszköz. Készíthetünk benne zöldségeket, húsokat, halat, tenger gyümölcseit, sőt, még desszerteket is. Gyakorlatilag bármit, amit hagyományos sütőben vagy olajban sütünk.
Mennyi olajra van szükség?
Az air fryer legnagyobb előnye, hogy minimális olajjal is működik. Egy evőkanál olaj általában elegendő, de sok recept olaj nélkül is elkészíthető.
Hogyan tisztítsuk az air fryert?
A kosarat és a tálcát érdemes minden használat után langyos vízzel és enyhe mosogatószerrel elmosni. A belső részeket puha ronggyal vagy szivaccsal tisztítsuk.
Lehet-e fagyasztott ételeket készíteni benne?
Igen, az air fryer ideális fagyasztott ételek, mint például hasábburgonya vagy rántott csirke elkészítéséhez. Csak kövesd a csomagoláson lévő idő- és hőmérséklet-ajánlásokat.
Mit tegyek, ha az étel nem lesz ropogós?
Győződj meg arról, hogy nem tömted túl a kosarat, és forgasd meg az ételeket félidőben. Ezenkívül egy kevés olajpermet is segíthet a ropogósság elérésében.
Mennyire energiatakarékos az air fryer?
Az air fryer gyorsabban süt, mint a hagyományos sütők, így általában kevesebb energiát fogyaszt. Ideális választás, ha energiatakarékosság is fontos szempont.
Ezt a cikket a Napistarton olvastad. Ha tetszett, küldd tovább ismerőseidnek vagy oszd meg a közösségi médiában, és bátran kommentáld a saját gondolataiddal!